Φρούτα με χαμηλούς υδατάνθρακες

2018-10-29

Γράφει ο Παπακωνσταντίνου Θεόδωρος

Τα φρούτα αποτελούν μία από τις πιο θρεπτικές ομάδες τροφίμων. Υπάρχουνε διάφορα είδη φρούτων που συναντώνται στα διάφορα κλίματα ανά τον κόσμο. Συνήθως περιέχουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών, τα οποία τις περισσότερες φορές συνδυάζονται με χαμηλό ενεργειακό περιεχόμενο. Το κύριο συστατικό των φρούτων είναι οι υδατάνθρακες, μέρος των οποίων αποτελείται από γλυκόζη και φρουκτόζη. Υπάρχουνε κάποια φρούτα πολύ πιο πλούσια σε σάκχαρα σε σχέση με κάποια άλλα. Αυτό φαίνεται να είναι σημαντικό για συγκεκριμένες κατηγορίες ατόμων όπως οι διαβητικοί ή για άτομα τα οποία έχουν ως στόχο τον περιορισμό των υδατανθράκων στην καθημερινή τους διατροφή.

Στη συνέχεια θα αναφερθούν κάποια φρούτα τα οποία χαρακτηρίζονται από χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αναλυτικότερα:

Λεμόνι. Περιέχει μέχρι 2γρ υδατανθράκων ανά μερίδα. Επίσης είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C.
Σμέουρα. Αποδίδουν μόλις 5γρ σακχάρων ανά μερίδα (1/2 κούπα). Επίσης έχουνε μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ενώσεις και φυτικές ίνες.
Φράουλες. Μία κούπα φράουλες περιέχει μόλις 7 γραμμάρια σάκχαρα ενώ αποδίδει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C.
Βατόμουρα. Αποδίδουν μόλις 7γρ σακχάρων ανά μερίδα (1/2 κούπα). Και αυτά εμφανίζουν μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ενώσεις και φυτικές ίνες.
Ακτινίδια. Ένα μέτριο ακτινίδιο περιέχει περίπου 6γρ σακχάρων, ενώ ταυτόχρονα αποδίδει υψηλά ποσά βιταμίνης C.
Αβοκάντο. Ίσως το φρούτο με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ένα μέτριο αβοκάντο περιέχει περίπου 1 γρ σακχάρων, ενώ είναι πολύ πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα.
Γκρέιπφρουτ. Ένα μικρό γκρέιπφρουτ αποδίδει περίπου 10γρ σακχάρων. Υψηλή επίσης η περιεκτικότητα του σε βιταμίνη C.
Καρπούζι. Μια κούπα καρπούζι αποδίδει λιγότερο από 10γρ σακχάρων. Επίσης είναι πολύ πλούσιο σε νερό και σίδηρο.
Πεπόνι. Με περιεκτικότητα σακχάρων στα 13γρ ανά κούπα αποτελεί και αυτό ένα από τα φρούτα χαμηλού υδατάνθρακα.
Πορτοκάλι. Ένα μέτριο πορτοκάλι αποδίδει περίπου 12γρ σακχάρων ενώ είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες (περίπου 70).